Первоначально такой нож был разработан как модификация западного (в частности, французского) поварского ножа для разделки говядины, а затем его приспособили для нужд японской кухни. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить.Тип: сантоку (поварской).
Материал лезвия: сталь.
Марка стали: X50CrMoV15.
Материал ручки:
пластик.
Длина лезвия: 14 см.